お寿司・旬の素材を使ったお料理・コース・ランチメニューなど豊富に取り揃えております。

本マグロ１１．７Kg（メジ鮪）が入荷しました

今回は築地亀本商店からの入荷です

産地は山口県産で、この時期です脂が乗っています

ただメジ鮪ですので軽めでサッパリした脂です

分厚くして刺身で召し上がるのがおすすめです

もちろん握りも

半身に卸した状態これで５Kｇ位あります

断面の写真　結構霜降り状態でないかい

少し厚めの刺身ぶつ切り

さっぱりと握り