札幌市場１０月旬の魚（秋の魚）
１０月が旬の魚をご紹介致します（尾州鮨に入荷の無い魚も有ります）
まずは今月で殆どの漁期を終える
”活ぼたん蛯”
えりも産、噴火湾などが主流です
”真だち”
まだ始まったばかりで入荷量も少なく非常に高値です
冬が旬で値段も落ち着き手頃になります
”鮭児”
最近は北海道と言えば「けいじ」
値段は今日現在でK-15,000円ですので
１本3.6K×1,5000円で54,000円です
たか～～い
”活〆ほっけ”
刺身で食べられるほっけです、羅臼産でした
以上です
１０月が旬の魚をご紹介致します（尾州鮨に入荷の無い魚も有ります）
まずは今月で殆どの漁期を終える
”活ぼたん蛯”
えりも産、噴火湾などが主流です
”真だち”
まだ始まったばかりで入荷量も少なく非常に高値です
冬が旬で値段も落ち着き手頃になります
”鮭児”
最近は北海道と言えば「けいじ」
値段は今日現在でK-15,000円ですので
１本3.6K×1,5000円で54,000円です
たか～～い
”活〆ほっけ”
刺身で食べられるほっけです、羅臼産でした
以上です