８月 札幌市場「夏の魚介たち」 夏いか、秋刀魚、あわび、朝捕れなんばんエビ
８月に入り北海道の夏の魚介も出回ってきました
代表は４品目
夏いか→日本海は函館、檜山地区、日高方面と捕れます。だいぶん大きくなりました
今年は例年より大きくなるのが遅い感じです、でも甘くて美味しいです
秋刀魚→道東は釧路、厚岸、根室方面が多く入荷有ります
今年は出漁している船が例年より少なく、東北方面にも送っているようで
札幌では例年より高値で取引されています。
そろそろ中型船の棒受け漁が始まりますので大量に入荷が見込まれます
活あわび→道南は函館方面と奥尻が入荷中（一部青森）
夏の貝の代表で、昆布を沢山食べて丸々と太っています（晩夏頃産卵期になります）
なんばん海老→主に日本海は余市、古平、増毛、留萌、羽幌産が主流です
特に余市産は朝捕れで、身が透き通っていますこちらも甘いです
