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夏が旬日本海塩水うに白

今回紹介するウニは

北海道余市産の塩水うに白です

ウニには、ばふんウニ(赤)むらさきウニ(白)が有ります

赤うには高価で甘いですが白うには安価で美味しいです

アッサリしているので何個でも行けそう

是非赤と白を食べ比べして下さい

 

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安価な白うに(えぞムラサキウニ)余市産

 

九州福岡より

赤いかが届きました

鮮度が良くまだ赤くなる前です

さわると赤く色が出るのでさわって見ました↓

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