札幌魚市場の魚たち
久しぶりに札幌市場の魚介を一部紹介致します
夏ですので旬の魚が少ないのはしょうがないのですが
その中でもまず一番目
真ソイ
１K～１．５K位が美味しいと思います
今回は岩手県産でしたが道内産特に函館方面から日本海側、北は利尻礼文までよく漁獲が有ります
真ソイ１．２Kです
次は、先日紹介致しました棒受けサンマ
今回は道東は霧多布地方浜中産です
２K詰めで８尾サイズ、超特大サンマです、１尾２５０ｇ有ります
刺身、握り、塩焼きには最高ですネ!
日帰りサンマですので昨日水揚げされたサンマです
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次は、夏いか
積丹方面で獲れた夏いか
白く見えるのはまだ色が茶褐色になっていない物です
まだ活きているので足が吸い付きます
一箱２０ハイ入りで大きいです
今回は以上です
どれも尾州鮨で仕入している魚たちです