東京築地亀本商店より「岩手のめじ」「島根のどんちっちあじ」「宮城のかつお」
今日も来ましたメジマグロ岩手県大船渡港に水揚げされました１５Kg程の大きさです
本鮪が本格的に獲れ始めるのは８月以降ですが
脂を乗せてくるのは９月下旬から１０月以降になると思います
今はメジマグロで よしとしよう！ うん・・・・・
久しぶりにかつおをお願いしました
宮城県気仙沼の鰹が入りました
う～ん・・・・メジマグロとあまり変わらないのかな
お寿司にしたらわからないかも！
でもメジはめじでカツオはかつおとはっきりお客様に伝えよう～
定番島根県西部の浜田港のどんちっちあじも入荷です
他に三陸福島県の活あなごが入荷しました
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メジマグロの頭です
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メジマグロを半身にしました
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握り寿し赤身２カン
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美味しそうです
色も良い
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かつおの頭
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鰹はお腹に横縞が有ります
皆様は魚の縞が縦なのか横なのかわかりますか
私はわかりません
教えて下さい
とりあえず鰹は横縞です（これはネットで調べました）
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どんちっちあじ
いつもの脂の乗った鯵です
先日ネット通販でどんちっちあじの開きを購入して食してみました所とても美味しかったです
焼くと脂が異常に出てきます
値段はよかったですが、旨さバツグンでした
他にどんちっちのどぐろ、どんちっちかれい等とても美味しいです
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常磐福島県の活ジメあなごです
ちょい太めを好んで使っております
これからもどんどん季節の魚を紹介していきたいと思いますので
どうぞ宜しくお願い致します
又見てね！！