２週間ぶりの新着で申し訳ございません、良い魚が入りました
九州玄海灘の朝獲れの良い魚が空輸されました
ここ数週間は海がとても時化ていましたので良い魚がなかなか入荷していませんでした
九州長崎では漁船の転覆事故、北海道でも十勝の豊頃町沖で転覆事故があり海がとても時化ていたことが分かります
今日の魚をご紹介致します
まずは春の魚の王様「桜たい」
色は見ての通り桜色に輝いています
これは産卵期が近づいている証拠でもあり
産卵をするためには体力をつけるので良く食事をします
そうしますと体がまるまると太り、潮流の早い地域では良く泳ぐので
とても良い筋肉が付きます
次は「石鯛」です
３０ｃｍ前後のとてもあつかいが良い石鯛です
石鯛は初夏から秋にかけて旬とさせており
本州あたりでは頻繁に見られる魚です
黒っぽい魚が石鯛です
子供の石鯛は灰色の魚体に黒い横縞が入っております
これは口の周りが黒いので俗に言う「口ぐろ」ですね！
次はこれも春の魚で「ホウボウ」
特徴は両方の胸びれの下に三本の赤い足のような物（遊離軟条という）を手足のように動かして海底をはい餌を
あさるようです
肉は白身で淡泊な魚である
とてもひょうきんな顔ですね
赤い魚体に緑の大きな胸びれ、なんとも派手な配色の魚でしょう
最後に「首折れ真あじ」
何度も紹介しておりますこの鯵の説明は省きます
いつもながら鮮度はバツグンですね
この他に「甲いか」「赤貝」などが入荷しています